この季節はやっぱり！！

やっと過ごし易い陽気になってきました。

このハロウィン近くになっると始まるのがこちら

 

オニオングラタンスープです。

 

大量の玉葱スライスをバターだけで一時間以上じっくりとソテーします。

この間はシェフは焦がしてはいけないので他の仕込みせずに付きっきりです。

手間は一級品です。

今年もシェフの腕が限界になるまでメニューにありますがいつ終わるかはわかりません！

お早目にどうぞ！