金沢産タケノコはじめました

金沢からタケノコ第一便が届きました。

軽めに下茹でして

柔らかく風味の良い先の方は

定番の生ハムを巻いてローストにします。

根元の歯ごたえのある所は

タケノコリゾットに仕立てます。

毎週届く予定なので

これから２,３週間ぐらいは楽しめそうです。